Resep Soto Ayam Spesial - Resep Masakan Makanan

Minggu, 04 Februari 2018

Resep Soto Ayam Spesial


Bahan-bahannya;
  • 1 ekor ayam potong, bisa juga ayam kampung, dengan ukuran 800gr 
  • 1 ruas jahe, memarkan 
  • 3 butir cengkeh 
  • 4 cm lengkuas, memarkan 
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 
  • 3 sdm kecap manis
  • Garam, secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan:
  • 4 siung bawang putih 
  • 5 siung bawang merah 
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai 
  • 1/2 sendok teh merica utuh 
  • 2 cm kunyit 
  • 6 butir kemiri sangrai

Langkah-langkahnya;
  • Rebus ayam dengan 2 liter air hingga lunak, bila telah lunak, angkat dan potong kecil kecil, serta sisihkan air kaldunya.
  • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan 5 sendok air kaldu ke dalam bumbu tersebut, masukkan jahe, lengkuas, cengkih dan garam sera kecap manis Bango ke dalam bumbu.
  • Setelah bumbu matang semprna, masukkan bumbu ke dalam air rebusan kaldu dan masak kembali hingga matang.
  • Masakan siap dihidangkan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar