Resep Semur Ayam Suwir Rasa Pedas - Resep Masakan Makanan

Minggu, 04 Februari 2018

Resep Semur Ayam Suwir Rasa Pedas


Bahan-bahannya;
  • 4 paha ayam utuh
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • 250 ml air

Semur:
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 5 butir cengkeh, 
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 sdm kecap manis
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 250 ml air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan:
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting 
  • 2 buah cabai merah 
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm kunyit
  • 1 buah tomat merah berukuran kecil

Langkah-langkahnya;
  • Di dalam panci rebus semua bahan hingga ayam matang dan air mengering. Angkat. Suwir ayamnya, sisihkan.
  • Semur: Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, cengkih, dan serai hingga harum.
  • Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. 
  • Tuangkan air, didikan. Kecilkan api, lalu lanjutkan memasak hingga bumbu meresap.
  • Angkat dan masakan siap dihidangkan

Tidak ada komentar:

Posting Komentar