Resep Semur Ayam Kuah Hitam - Resep Masakan Makanan

Minggu, 04 Februari 2018

Resep Semur Ayam Kuah Hitam


Bahan-bahannya;
1 ekor ayam, potong 8 bagian
150 g buncis, potong 4 cm
5 butir bawang merah, iris halus
2 cm jahe, dimemarkan
1 buah tomat, potong-potong
5 butir cengkih
3 cm kayu manis
7 sdm Kecap Manis Bango
¾ sdt pala bubuk
½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
1 L air
3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan:
2 buah kluwek, ambil bagian dalamnya, seduh hingga lunak
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 buah cabai merah
3 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit

Langkah-langkahnya;
Tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, tomat, cengkih, dan kayu manis. Tumis hingga tomat layu.
Masukkan ayam. Aduk rata. Masak hingga berubah warna.
Masukkan Kecap Manis Bango, pala bubuk, garam, dan merica. Aduk hinga ayam terbalut bumbu.
Tuangkan air, aduk. Didihkan. Kecilkan api, masak hingga ayam matang.
Masukkan buncis, aduk rata. Masak hingga buncis matang. Angkat.
Masakan siap dihidangkan. Sajikan segera ditemani nasi putih.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar