Resep Sapi Lada Hitam - Resep Masakan Makanan

Kamis, 15 Februari 2018

Resep Sapi Lada Hitam


Bahan-bahannya;
  • 350 gr daging sapi has dalam 
  • 3 sdm minyak goreng 
  • 7 siung bawang putih, cincang 
  • Merica hitam butiran yg dihancurkan (paling mudah menggunakan peppermill) sesuai selera 
  • 300 cc air 
  • ½ buah paprika merah, buah bijinya, potong kotak-kotak 
  • ½ buah paprika hijau, buang bijinya, potong kotak-kotak 
  • 1 buah bawang bombay, iris setebal 1 cm

Untuk saus rendaman (campur semua bahan jadi 1):
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin 
  • 5 sdm saus tiram 
  • 1 sdm minyak wijen 
  • 1 sdt garam 
  • 1 sdt baking powder

Langkah-langkahnya;
  • Potong daging sapi kotak-kotak.
  • Masukkan daging yg sudah dipotong ke dalam saus rendaman. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.
  • Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi beserta saus rendamannya termasuk kecap manis Bango, masak hingga daging berubah warna, tambahkan air dan masak hingga daging lunak dan kuah mengental.
  • Masukkan paprika dan bawang bombay, aduk rata hingga bawang dan paprika matang, tambahkan merica hitam, aduk rata sekali lagi.
  • Sajikan hangat. Bila diinginkan saat disajikan diberikan lagi taburan merica hitam yang digiling kasar.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar