Resep Rendang Daun Singkong - Resep Masakan Makanan

Rabu, 14 Februari 2018

Resep Rendang Daun Singkong


Bahan-bahannya;
  • 3 ikat daun singkong, siangi, rebus 1/2 matang
  • 600 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, disobek-sobek
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 2 buah asam kandis 
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan Kecap Manis Bango

Bumbu Halus:
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 10 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 4 buah cabai merah besar 
  • 8 buah cabai merah keriting 
  • 2 cm jahe 
  • 2 cm lengkuas

Langkah-langkahnya;
  • Rebus santan encer bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, asam kandis, garam, gula pasir, dan KECAP MANIS BANGO sambil diaduk sampai mendidih dan harum.
  • Tambahkan daun singkong. Kecilkan api. Masak sampai  mengering sambil sesekali diaduk sampai mengering. Menjelang diangkat tambahkan daun jeruk. Aduk rata. Angkat.
  • Masakan siap dihidangkan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar