Resep Opor Ayam Kecombrang - Resep Masakan Makanan

Kamis, 01 Februari 2018

Resep Opor Ayam Kecombrang


Bahan:
  • 8 ekor paha ayam bawah
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 3 lembar bunga kecombrang, iris
  • 3 1/2 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 2 3/4 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
  • 8 siung bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 5 butir kemiri goreng 
  • 2 cm jahe 
  • 1/4 sendok teh jinten 
  • 1 sendok teh ketumbar

Bahan-bahannya;
  • Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan bunga kecombrang, Kecap Manis Bango, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar