Resep Malbi Kambing Palembang - Resep Masakan Makanan

Rabu, 14 Februari 2018

Resep Malbi Kambing Palembang


Bahan-bahannya;
  • 500 gram daging kambing, potong kotak 3 cm
  • 4 cm mosoyi
  • 3 batang cengkeh
  • 2 cm kayumanis
  • 7 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/2 sendoktehpalabubuk
  • 1.250 mlair
  • 1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa larutkan bersama 1 sendok makan air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 
  • 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica

Langkah-langkahnya:
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, mosoyi, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan kambing dalam. Aduk hingga berubah warna.
  • Tuang air sedikit- sedikit sambil diaduk rata. Masukkan Kecap Manis Bango, pala bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
  • Tambahkan air asam. Aduk rata. Taburi bawang goreng diatasnya.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar