Resep Keripik Sanjai (Karupuak Sanjai) Khas Minang - Resep Masakan Makanan

Kamis, 01 Februari 2018

Resep Keripik Sanjai (Karupuak Sanjai) Khas Minang


Bahan-bahannya;
  • 500 grm ubi singkong, kupas dan parut tipis panjang
  • 1 sdm garam halus
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng


Bahan bumbu lado:
  • 20 cabe merah, buang dulu bijinya
  • 5 sdm gula pasir
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm cuka makan

Langkah-langkahnya;
  • Bila singkong sudah diparut, silakan taburi dengan garam dapur terlebih dulu, aduk merata dan diamkan 10 menit
  • Sekarang tinggal goreng singkong hingga matang, tapi jangan terlalu gosong cukup putih saja, angkat dan tiriskan
  • Silakan anda ulek atau blender semua bahan bumbu lado sampai halus dan tercampur rata, jangan lupa untuk mencampur cuka juga
  • Nah, bila sudah sekarang tumis bumbu tersebut sampai matang dan merah masak, angkat
  • Sekarang anda tinggal masukan keripik singkong yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu lado, lalu aduk hingga tercampur rata
  • Sekarang anda bisa menyimpannya dalam stoples atau kemasan lainnya, agar tidak mudah anyep
  • Keripik sanjai balado siap dihidangkan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar