Resep Iga Kambing Masak Petis - Resep Masakan Makanan

Senin, 05 Februari 2018

Resep Iga Kambing Masak Petis


Bahan-bahannya;
  • 500 g iga kambing, potong sesuai ruasnya
  • 2 L air, untuk merebus
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sdm beras, sangrai, tumbuk kasar
  • 4 sdm petis udang
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula merah sisir

Bumbu, haluskan:
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 ½ sdt garam

Langkah-langkahnya;
  • Rebus iga kambing hingga matang. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Masak hingga iga empuk dan bumbu meresap.
  • Tambahkan beras yang telah dihaluskan, petis, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata. Lanjutkan memasak hingga kuah mengental.
  • Angkat, masakan siap dihidangkan. Sajikan saat masih hangat.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar