Resep Cumi Masak Pedas - Resep Masakan Makanan

Kamis, 01 Februari 2018

Resep Cumi Masak Pedas


Bahan-bahannya;

  • 500 gr cumi segar, buang kulit dan tintanya, potong-potong 
  • 1/2 sdt terasi 
  • 2 cm lengkuas, geprek 
  • 100 ml air 
  • 3 sdm air jeruk nipis 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1 sdt gula 
  • daun kemangi secukupnya 
  • minyak goreng untuk menumis 


Bumbu Halus:
  • 3 cabai merah (kalau mau lebih pedas bisa ditambah cabai rawit ya) 
  • 5 bawang merah 
  • 3 bawang putih


Langkah-langkahnya;

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan terasi, aduk rata.
  • Masukkan cumi, masak hingga berubah warna Tuangi air, biarkan sejenak sampai bumbu meresap.
  • Masukkan daun kemangi, air jeruk nipis dan bumbui dengan garam dan gula
  • Koreksi rasa, angkat bila rasanya sudah pas, masakan siap disajikan (hidangkan saat masih hangat).

  • NB: Memasak cumi sebaiknya jangan terlalu lama, agar tidak menjadi keras.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar