Resep Udang Saus Singapura - Resep Masakan Makanan

Rabu, 31 Januari 2018

Resep Udang Saus Singapura


Bahan-bahannya;
  • 500 gr udang, buang kepalanya (makin besar ukurannya, makin asyik) 
  • 1 jeruk nipis ambil airnya 
  • 1 cm jahe, iris tipis 
  • 2 sdt gula merah 
  • 3 sdm saus tomat 
  • 1 sdm saus sambal 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 1 sdt garam 
  • 200 ml air 
  • 1 butir telur kocok lepas 


Bumbu Halus: 
  • 5 siung bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 1 tomat ukuran sedang 
  • 5 cabe merah (kalau mau lebih pedas bisa ditambahkan cabe rawit) 
  • 1/2 sdt terasi goreng 
  • 1 sdt garam


Langkah-langkahnya;
  • Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan sejenak selama kurang lebih 15 menit.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, gula merah, saus sambal, saus tomat, garam dan merica. Aduk hingga merata.
  • Masukkan udang, aduk dan masak hingga berubah warna.
  • Masukkan air, masak hingga mendidih dan air menyusut.
  • Setelah air menyusut, masukkan telur kocok, aduk cepat hingga membentuk serabut-serabut, masak kembali sebentar.
  • Angkat dan masakan siap disajikan (hidangkan hangat-hangat).

Tidak ada komentar:

Posting Komentar