Resep Sup Udang Asam Manis - Resep Masakan Makanan

Rabu, 31 Januari 2018

Resep Sup Udang Asam Manis


Bahan-bahannya;
  • 500 gr udang, bersihkan kulit dan kepalanya tapi jangan dibuang.
  • 2 wortel iris bulat 
  • 1 kaleng jamur kancing , bagi menjadi 3 bagian 
  • 1 batang daun bawang 
  • 1,5 liter air kaldu 
  • 4 bawang putih geprek, cincang halus 
  • 1 cm jahe iris korek api 
  • 1 sdt kaldu bubuk (optional ) 
  • 1 tomat, potong-potong 
  • 5 sdm saus tiram 
  • 1 sdm saus tomat 
  • 1 sdm kecap ikan 
  • 2 sdt air jeruk nipis 
  • 2 sdt garam 
  • 1 sdm gula 


Langkah-langkahnya;
  • Didihkan air, beri kaldu bubuk. Sangrai kepala dan kulit udang yang sudah dicuci bersih hingga kering dan berubah warna, masukkan ke dalam rebusan kaldu.
  • Masak hingga air kaldu agak berkurang, saring dan buang kulit serta kepala udang.
  • Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan ke dalam air rebusan kaldu.
  • Masukkan wortel dan jamur, masak hingga matang dan wortel empuk.
  • Bumbui dengan garam dan gula, masukkan air jeruk nipis, saus tomat, saus tiram dan kecap ikan.
  • Masukkan udang dan tomat.
  • Menjelang matang, masukkan daun bawang, angkat dan masakan siap dihidangkan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar